豐縣探索建立農村集體聚餐示范點
宮廷式燈籠、火紅的廊柱、敞亮的大堂……11月18日，江蘇省豐縣鳳城鎮海子涯社區的農村集體聚餐點喜氣洋洋，村民老李忙前忙后，笑得合不攏嘴。原來這天是老李兒子結婚的好日子。該社區劉主任說：“農村集體聚餐點干凈又實惠，現在村民都愿意來這里辦喜事。”新農村（社區）集體聚餐點建設是豐縣政府切實保障集體聚餐食品安全，有效防控食物中毒和食源性疾患發生的重要舉措，深受老百姓歡迎。過去農村紅白喜事聚餐大多采用“流水席”的方式進行，易引發群體性食品安全事故。
為最大限度消除安全隱患，豐縣市場監督管理局開展了調研工作，在調研的基礎上向縣委、縣政府提出了建設農村集體聚餐點的建議，并在鳳城鎮海子崖社區先行試點，同時在其他5個鎮選址，在其社區服務中心的基礎上指導建成初具規模的農村聚餐示范點。目前歡口鎮常莊村、華山鎮杏花村正開展集體聚餐點基礎建設。
已建成的海子崖社區聚餐點共1020平方米，投資20萬元，聚餐點里有宴會廳、起菜室、儲藏間、涼菜間，還配備了空調、消毒柜等，宴會廳可以容納四五十桌賓客同時就餐，同時由該村婚宴主持人兼任食品安全監督員。
為強化對農村集體聚餐點的監管，發揮以點帶面的示范帶動作用，該縣結合實際，制定出臺了《農村集體聚餐管理辦法》，明確了農村聚餐點建設的責任單位和具體措施，印發了致農村集體聚餐朋友們的一封信；成立了聚餐示范點建設領導小組，鼓勵各行政村（社區）利用公共服務中心、大會堂、舊校舍等現有場所建設聚餐點；加強農村廚師、流動食堂承包人的培訓管理，逐步提高廚師及幫廚人員規范化操作水平，并計劃投資300萬元建設農村聚餐監控天網工程，實時監控；對食材源頭（農貿市場和小作坊）安裝監控探頭，為食品安全信息員配備便捷的掌上監控設備，形成上下貫通無縫隙的監管網絡；設立了食品安全信息員，有聚餐示范點的村增設持證監督員，定期向市場監管局上報村民自辦宴席信息。此外，市場監管局還會根據活動規模，提前指派執法人員赴現場指導，查看食品原材料采購、制作過程以及食品留樣是否符合食品安全要求等，對存在的問題及時發現并處理。
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