湖州南潯全面整治提升豆制品行業
浙江省湖州市南潯區有豆制品生產加工作坊及小微企業82家，由于部分作坊企業生產條件不過關，對群眾的食品安全造成隱患。南潯區市場監管局為此進行了為期半年的豆制品行業規范整治行動。截至去年11月底，南潯區27家作坊及企業關停轉產。“在掌握原在冊小作坊名單的基礎上，我們以鄉鎮街道為單位，對全區現存豆制品生產加工小作坊和微企進行了二次清查摸底，共摸底造冊82家。”南潯區市場監管局執法人員介紹。檢查發現，當地不合格作坊和企業，其生產加工場所多數租用農民自建房，普遍存在控制食品質量能力低、環境條件差等問題。
在摸清家底、全面排查的基礎上，南潯區市場監管局做好“政策引導、合力推進”的文章，加強了與發改、衛生、環保、國土等部門的協作，共同召開了轄區全體豆制品小作坊業主大會，就南潯區豆制品小作坊整治提升方案及生產許可條件進行了詳細的政策解讀，對本次整治中，在規定期限內主動關停且自覺拆除生產加工設備的，給予一定補貼。同時，針對小作坊場地土地性質在申領營業執照方面條件不合法的歷史遺留問題，與屬地政府及土地管理部門進行了對接溝通，統一意見，為下一步對符合生產許可條件的小作坊整合提升打下了基礎。
“對豆制品生產量較大的南潯經濟開發區，我們指導幾家小作坊業主通過股份聯合的形式，集中選點進行一體化改造，既降低了各家所要承擔的租金標準，統一排污納管，又便于統一布局和管理。”南潯區市場監管局執法人員說。
筆者在采訪中了解到，在整治提升豆制品行業的過程中，南潯區市場監管局創新食品小作坊整合模式，對納入整合提升類的小作坊采取“龍頭帶動”“專業合作”等模式，引導其成立有一定規模的生產企業，著力打造“放心豆腐”特色品牌，引導行業通過技術改造提升小作坊的生產條件和產品質量，引導生產加工小作坊小企業聯合做大、整合做強，促進傳統產業健康發展。
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